تفاوت کترینگ و رستوران|رستوران کترینگ|کترینگ ارزان

تفاوت کترینگ و رستوران

• هم خدمات کترینگ خصوصی و هم رستوران ها غذاهای باکیفیتی را ارائه می کنند که به تازگی توسط سرآشپزهای واجد شرایط تهیه شده است ولی تفاوت این است که خدمات پذیرایی در محل رویداد شما آماده و طبخ می شود و سطح طراوت و کیفیتی را ارائه می دهد که بی نظیر است.

• رستوران مکانی است که در آن بیرون می روید و در آن غذا می خورید ، از طرف دیگر، کترینگ به سراغ شما می آید و عموماً برای تعداد بیشتری از مردم غذا ، فراهم می کند.

2 نفر می توانند بروند و در یک رستوران غذا بخورند، اما در اکثر موارد یک کترینگ فقط برای 2 نفر پذیرایی نمی کند و به طور کلی حداقل تعداد افراد را دارد.

 

• یکی دیگر از بزرگترین تفاوت ها در نحوه تهیه غذا است.

در اکثر رستوران ها غذا یک دقیقه آماده می شود، به این معنی که غذا سفارش داده می شود و به آشپزخانه منتقل می شود که آن را به طور هماهنگ  آماده می کند. در حالی که بیشتر اقلام قبل از زمان آماده شده بودند، پروتئین ها پخته می شوند یا حداقل طبق سفارش تمام می شوند، دورچین غذا ها آماده یا گرم می شوند، سس ها آماده می شوند و وقتی همه با هم جمع می شوند، محتویات ظرف کنار هم قرار می گیرد و ارائه می شود.

 در اکثر رویدادهای کترینگ ، غذا به طور کامل پخته می شود و در محل به سادگی مونتاژ می شود. در بسیاری از هتل ها غذا در بشقاب ها در جعبه داغ قرار دارد و غذا قبل از رفتن به میز به سادگی سرو می شود.

سرویس‌های کنار میز تغییر می‌کند و همچنین فرصت‌های کمتری برای تعامل بین سرورها و مهمانان وجود دارد، زیرا بسیاری از جزئیاتی که معمولاً در یک رستوران پوشش داده می‌شوند رعایت شده است. نوشیدنی اولیه، انتخاب اقلام و غیره اغلب زودتر از موعد انجام می شود، بنابراین پیشخدمت بیشتر وظیفه تحویل اقلام را در مقابل سرور رستوران با چرخه خدمات چند مرحله ای انجام می دهد که به هدایت مهمان در مسیر کمک می کند. 

 

بهترین کترینگ تهیه غذای شرکتی و سازمانی در هروی

سفره خانه سنتی و کترینگ باران ، آماده ی ارائه سفارشات مجالس ،مناسبت ها ، جشن ها و خدمات دهی به ارگان های دولتی و خصوصی می باشد.

 برای کسب اطلاعات بیشتر و نحوه ارائه خدمات با ما در تماس باشید.

 

 رستوران کترینگ

کترینگ کسب و کار ارائه خدمات غذایی در یک سایت دورافتاده یا مکانی مانند دفتر، کلیسا، پارک، محل فیلمبرداری یا استودیو، یک سایت سرگرمی، یا محل برگزاری رویداد است. تخصص در احساس خاص آنها چیزی است که یک شرکت را استثنایی می کند. شرکت های کترینگ در یک چیز کترینگ تخصص دارند. با این حال، در اینجا دلایل خوبی برای سفارش دادن به یک شرکت معتبر پذیرایی به جای صرف یک رستوران معمولی وجود دارد.

 

• همیشه غذای شما را طبق سفارش درست می کنند
• می تواند نگرانی های مربوط به رژیم غذایی را برطرف کند 
• بهتر می تواند در انتخاب مواد غذایی و مقدار آن توصیه کند
• مواد غذایی را به شیوه ای مناسب و ایمن حمل می کند
• غذای شما را مطابق با انتظارات سطح خدمات شما تنظیم می کند
• همه چیز و هر چیزی که برای سرو و لذت بردن از غذا از مهمانان لازم است را به همراه خواهد داشت
• می تواند انواع مختلفی از خدمات را ارائه دهد. از رها کردن اولیه تا راه اندازی برای امور مفصل
• دارای کارکنانی برای مدیریت هر نوع رویداد می باشند.. 

 

کترینگ شرکت ها و سازمان ها 

سرویس به سبک رستوران به معنای شخصی است که شخصاً به نیازهای شما رسیدگی می کند و در هنگام پذیرایی معمولاً به این معنی است که غذا آورده و تنظیم می شود و معمولاً بیشتر به سبک بوفه است. به طور معمول در یک عملکرد catered

هیچ کس آنجا نیست که لیوان شما را پر کند یا بدود تا چیز دیگری برای شما بیاورد.

    برای اطلاع بیشتر از  کترینگ شرکت ها و سازمان ها و رستوران با سالن vip و تهیه غذای قیمت مناسب در تهران بر روی آن کلیک کنید.

 

و بطور کلی کترینگ به رویدادهایی گفته می شود که از قبل برنامه ریزی شده اند. منو، غذاهای سرو شده، سبک خدمات و غیره. به طور کلی، در رستوران ها، انتخاب غذا از قبل برنامه ریزی نشده است. مهمان غذای خود را از یک منو انتخاب می کند و سپس سفارش می دهد.

 

کیترینگ چه تفاوتی با رستوران دارد؟

در صنعت غذا، دو راه اصلی برای خدمت به مشتریان وجود دارد  راه اندازی یک رستوران یا یک کسب و کار پذیرایی. اگرچه هر دو کسب و کار حول محور سرو غذا می چرخند، اما چندین تفاوت دارند که بر نحوه عملکرد آنها تأثیر می گذارد. در این مقاله به بررسی تفاوت های بین کسب و کار کیترینگ و رستوران خواهیم پرداخت.

کترینگ و رستوران هر دو جز اساسی در صنعت غذا هستند. یک کسب و کار کیترینگ غذا و خدمات را به مکانی خارج از محل تحویل می‌دهد، در حالی که یک رستوران یک مکان است که مشتریان می‌توانند در آن غذا میل کنند یا با خود ببرند. در حالی که هر دو کسب و کار شباهت های مشترکی دارند، همانطور که در این مقاله ذکر شده است، آن ها به روش های مختلف متفاوت عمل می کنند.

 

2. تعریف کسب و کار کیترینگ

یک کسب و کار کیترینگ خدمات غذا و نوشیدنی خارج از محل را برای رویدادهایی مانند عروسی، رویدادهای شرکتی و مهمانی ارائه می دهد. کترینگ ها معمولاً غذا را زودتر از موعد آماده می کنند، آن را به محل برگزاری رویداد می برند و برای مهمانان سرو می کنند. مشاغل کترینگ اغلب یک تجربه خدمات کامل از جمله تهیه غذا، سرو کردن و تمیز کردن را ارائه می دهند.

 

3. تعریف کسب و کار رستوران

رستوران یک مکان فیزیکی است که مشتریان برای صرف غذا یا گاهی اوقات برای بردن غذا به آنجا می آیند. آنها گزینه های متنوعی از منو ارائه می دهند و مشتریان می توانند از منویی که در محل تهیه می شود غذا سفارش دهند. رستوران ها می توانند از نظر اندازه و سبک متفاوت باشند، از فست فودهای زنجیره ای گرفته تا رستوران های عالی.

 

4. نوع خدمات

مشاغل کترینگ خدمات خارج از محل را به مشتریان ارائه می دهند، در حالی که رستوران ها تجربه غذاخوری در محل را ارائه می دهند. مشاغل کترینگ معمولاً غذا را به یک مکان خاص تحویل می دهند و برای مهمانان بوفه یا غذا سرو می کنند. از سوی دیگر، رستوران‌ها یک تجربه صرف غذا را برای مشتریان فراهم می‌کنند، جایی که می‌توانند بنشینند و از یک وعده غذایی لذت ببرند.

 

5. طراحی منو

کسب و کارهای کترینگ در طراحی منو انعطاف بیشتری دارند زیرا می توانند منوی خود را متناسب با ترجیحات مشتری تنظیم کنند. کترینگ ها اغلب با مشتریان کار می کنند تا یک منوی سفارشی ایجاد کنند که متناسب با موضوع مراسمات یا محدودیت های غذایی باشد. در مقابل، رستوران ها منوی ثابتی دارند که ممکن است به صورت فصلی یا دوره ای آن را تغییر دهند.

 

6. آماده سازی غذا

مشاغل کترینگ غذا را زودتر از موعد آماده می کنند و به محل رویداد منتقل می کنند، جایی که پخت و پز را تمام کرده و سرو می کنند. در مقابل، رستوران‌ها غذا را در محل آماده می‌کنند. سرآشپزهای رستوران باید سطح کیفیت ثابتی را حفظ کنند زیرا مشتریان در هر بار بازدید از آن انتظار طعم و کیفیت یکسانی دارند.

 

7. محل برگزاری

مشاغل کترینگ در مکان های مختلف رویداد، از پارک ها گرفته تا هتل ها، فعالیت می کنند، در حالی که رستوران ها مکان ثابتی دارند. مشاغل کترینگ باید با مکان های مختلف سازگار باشند و تجهیزات آنها باید قابل حمل و راه اندازی آسان باشد. رستوران ها به یک مکان دائمی با فضای کافی برای نشستن، تجهیزات آشپزخانه و انبار نیاز دارند.

 

8. کارکنان

مشاغل کترینگ به نیروی کار انعطاف پذیر و متحرک نیاز دارند که بتواند به مکان های مختلف سفر کند. کترینگ ها اغلب کارکنان پاره وقت یا آزاد استخدام می کنند زیرا فقط برای رویدادهای خاص به آنها نیاز دارند. در مقابل، رستوران ها به یک کارمند تمام وقت نیاز دارند تا رستوران را به طور مداوم اداره کنند.

 

9. تجهیزات و لوازم

مشاغل کترینگ به تجهیزات و لوازم تخصصی برای حمل و نقل غذا و سرو آن به مهمانان نیاز دارند. آن ها اغلب از اجاق های قابل حمل، ظروف پخت و پز و ظروف سرو استفاده می کنند. رستوران ها برای تهیه و سرو غذا به تجهیزات آشپزخانه مانند فر، اجاق گاز، یخچال و ماشین ظرفشویی نیاز دارند. آن ها همچنین به ظروف های زیاد و مختلفی نیاز دارند تا مشتریان در هنگام صرف غذا از آن ها استفاده کنند.

 

10. برنامه ریزی

مشاغل کترینگ بر اساس پروژه به پروژه عمل می کنند، به این معنی که برنامه ریزی آن ها به رویدادهایی بستگی دارد که برای آ نها استخدام شده اند. آن ها باید برنامه خود را مدیریت کنند تا مطمئن شوند که زمان کافی برای تهیه و تحویل غذا برای هر رویداد دارند. رستوران ‌ها بر اساس یک برنامه ثابت کار می‌کنند و ممکن است شیفت ‌های مختلفی برای کارکنان خود داشته باشند تا اطمینان حاصل کنند که رستوران برای ساعات مناسب باز است.

    برای اطلاع بیشتر از رستوران تهران و غذای شرکتی ارزان و کترینگ خوب در تهران و تهیه غذا در هروی بر روی آن کلیک کنید. 

11. مدل درآمد

کسب و کارهای کترینگ از مراسماتی که برگزار می شود درآمد کسب می کنند، در حالی که رستوران ها از غذاها و نوشیدنی هایی که می فروشند درآمد کسب می کنند. مشاغل کترینگ ممکن است برای خدمات خود هزینه ثابت یا نرخی برای هر نفر دریافت کنند. رستوران ها معمولاً برای غذای خود قیمت منو می گیرند.

 

12. ساعت عملیاتی

ساعات کاری مشاغل پذیرایی به رویدادهایی که برای آن ها استخدام شده اند بستگی دارد، در حالی که رستوران ها ساعات کاری ثابتی دارند. مشاغل کترینگ ممکن است در ساعات مختلف روز بسته به زمان و مکان رویداد فعالیت کنند. رستوران ها معمولا در ساعات ناهار و شام کار می کنند و ممکن است در تعطیلات آخر هفته یا تعطیلات ساعات متفاوتی داشته باشند.

 

13. مقررات و صدور مجوز

مشاغل کترینگ و رستوران ها باید از مقررات و الزامات صدور مجوز تبعیت کنند. مشاغل کترینگ باید دارای مجوز خدمات غذایی و پیروی از مقررات بخش بهداشت باشند. رستوران ها نیز باید از این مقررات پیروی کنند و ممکن است به مجوزهای اضافی نیاز داشته باشند.

در نتیجه، مشاغل کترینگ و رستوران ‌ها هر دو غذا سرو می‌کنند، اما روش ‌های متفاوتی برای فعالیت دارند. مشاغل کترینگ خدمات خارج از محل ارائه می دهند و در ارائه خدمات غذا و نوشیدنی برای رویدادها تخصص دارند، در حالی که رستوران ها تجربه غذاخوری در محل را ارائه می دهند. هر دو کسب‌ و کار به تجهیزات، نیروی انسانی و استراتژی ‌های بازاریابی متفاوتی نیاز دارند و بر اساس زمان ‌بندی ‌های متفاوتی عمل می‌کنند.

 

خدمات پذیرایی در مقابل پذیرایی رستوران: کدام یک برای شما مناسب است؟

برنامه ریزی یک رویداد لوکس در تهران به مهارت های سازمانی بی عیب و نقص نیاز دارد و می تواند یک کار طاقت فرسا باشد. شما باید چالش های مختلفی را تجربه کنید، مانند مسائل مربوط به غذا، که اگر به درستی مدیریت نشود، می تواند مراسم را خراب کند. مهمانان ممکن است توجه زیادی به آن گل های تزئینی نداشته باشند بلکه به غذاهایی که در طول مراسم سرو می شود توجه کنند. غذا و خدمات پذیرایی از مهم ترین جنبه های این مراسم است، پس با انتخاب مناسب آن را به یاد ماندنی کنید. هنگام انتخاب یک ارائه‌ دهنده خدمات پذیرایی، ما اطلاعاتی را گردآوری کرده‌ ایم تا به شما کمک کنیم بین 2 راه مختلف تهیه غذا: کترینگ رستوران و خدمات پذیرایی حرفه‌ای در تهران تصمیم بگیرید.

 

آنچه می توانید از خدمات پذیرایی رستوران دریافت کنید

همانطور که از اصطلاح آن پیدا است، این نوع خدمات پذیرایی توسط رستوران به محل برگزاری مراسم ارائه می شود. غذاها (بر اساس منوی داخلی) در رستوران تهیه و طبخ می شوند و برای حمل و نقل بسته بندی می شوند. در حالی که برخی از رستوران ها خدمات خود را با هزینه اضافی ارائه می دهند. در بیشتر موارد، این همان چیزی است که از استخدام یک سرویس پذیرایی رستوران دریافت می کنید. پس از برداشتن غذا، باید میز و ظروف را در محل برگزاری مراسم بچینید.

 

آنچه می توانید از یک سرویس پذیرایی خصوصی دریافت کنید

اگر می ‌خواهید تجربه ‌ای خوب و بی نظیر داشته باشید، یک سرویس غذاخوری خصوصی از هر اقلام مرتبط با غذا برای رویدادتان حمایت می‌کند. کترینگ های حرفه ای خدمات کامل پذیرایی را ارائه می دهند و در شخصی سازی منوی پذیرایی برای رویداد با شما همکاری می کنند. آن ها تیمی از کارکنان پذیرایی بسیار آموزش دیده برای تهیه و طبخ غذا دارند. آن ها همچنین برای اطمینان از تازگی غذا را در محل آماده می کنند. نیازی به رانندگی به محل آن ها و تحویل گرفتن سفارشات نیست، زیرا آن ها همه چیز را به محل رویداد شما خواهند آورد. آن ها همچنین بشقاب، ظروف تخت، و دستمال سفره را با توجه به درخواست شما ارائه می دهند. پس از انجام این رویداد، نظافت و بسته بندی توسط کارکنان آن ها و این هم با توجه به درخواست شما انجام می شود.

 

پذیرایی در مقابل رستوران: غذا و آماده سازی

خدمات پذیرایی در محل کیفیت و تازگی غذا را تضمین می کند. غذاهای رستورانی که توسط یک سرآشپز یا آشپز حرفه ای تهیه می شود همیشه مورد توجه بوده است. برای رویداد خود، ممکن است بخواهید حمایت و معرفی رستوران مورد علاقه خود را به شرکت کنندگان در نظر بگیرید.

 

چگونه یک کترینگ با یک برنامه ریز رویداد متفاوت است؟

یک کترینگ خدمات غذا و نوشیدنی را برای یک رویداد ارائه می دهد. یک برنامه ریز رویداد، برنامه ریزی و اجرای کلی یک رویداد را مدیریت می کند که ممکن است شامل خدمات پذیرایی نیز باشد.

    برای اطلاع بیشتر از رستوران با غذای فرنگی  و رستوران اصیل ایرانی هروی و رستوران شیک در تهران بر روی آن کلیک کنید.

چگونه یک رویداد و پذیرایی را سازماندهی می کنید؟

اگر یک شرکت پذیرایی یا برنامه‌ ریز رویداد هستید، یک جدول زمانی رویداد و منوی دقیق ایجاد کنید. سطوح کارکنان را تأیید کنید و مهمانان را با جمع ‌آوری پاسخ ‌های درخواستی، ترتیبات صندلی و ارتباطات مدیریت کنید. برای ساده ‌سازی فرآیند از فناوری ‌هایی مانند کیترینگ و نرم ‌افزار برنامه ‌ریزی رویداد استفاده کنید.

 

 برای اطلاع از رزو میز و کسب اطلاعات بیشتر میتوانید در سایت ما عضو شوید یا با رستوران باران تماس بگیرید.